Pastisseria Cabal, fundada per Josep M. Cabal i Civit, l'abril del 1959. En Josep M., amb tan sols vint-i-un anys, es va posicionar al capdavant d'un negoci en constant innovació, elaborant tota mena de productes dolços i artesans, i amb l'empenta, l'ajuda i el suport de tota la seva família, creant així, un pròsper comerç de més de seixanta-cinc anys endolcint a tots els seus clients. Amb la incorporació del seu fill, amb una formació diplomada com el millor alumne dels cursos de pastisseria, impartits a l'Escola del Gremi de Pastissers de Barcelona, i també, pare i fill, guardonats pel M. Hble. Sr. President de la Generalitat de Catalunya, Mestres Artesans. Preparats, doncs, amb importants aptituds, succeeixen un negoci artesà d'alt reconeixement en la zona. Utilitzant la matèria primera de màxima qualitat i productes de proximitat, aconsegueixen crear tot allò que es proposen, això sí, aportant una gran dedicació i una total implicació, clàusules necessàries per sorgir grans projectes. Situats des de fa divuit anys, en l'artèria principal de l'Espluga de Francolí, en el carrer Lluís Carulla, 4, i gaudint d'un local completament equipat per poder executar la nostra feina amb comoditat, i oferint diferents àmbits, i d'aquesta manera, donant als nostres clients, totes les facilitats i comoditats possibles. Amb un servei de cafeteria i degustació, zona wifi, on tot això permetrà gaudir d'un bon esmorzar o berenar i passar una bona estona de descans o bé fruir de bona companyia.